Творожное печенье

Оригинал

Печенье творожное, оно же гусиные лапки, оно же творожные ушки

Автор: Полина Кудрова

Рецепт: ссылка

Масло взбиваем миксером с сахаром, солью и ванильным сахаром до побеления и пышности
Добавляем к маслу творог, снова взбиваем до однородности
В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и постепенно вмешиваем муку к творогу и маслу. После добавления всей муки хорошо промешиваем тесто, формируем колобок и отправляем в холодильник на полтора часа
Холодное тесто раскатываем до толщины примерно в 3мм и вырубкой диаметром 4-5см вырезаем кружочки. Чтобы было проще с тестом работать (из-за большого количества масла быстро становится очень мягким) можно его разделить на две части и вторую часть хранить в холоде, пока работаете с первой
Формируем печенье: кружочек теста окунаем в сахар, складываем пополам сахаром внутрь, потом еще раз пополам и верхнюю часть этой четвертинки снова купаем в сахаре